PROSECCO RUSTICO VALDOBBIADENE DOCG BRUT

Detailní popis produktu

Suché, dobře vyzrálé s velice jemnými tóny vyzrálého jablka a bylin. Krémovité perlení, vyvážené a osvěžující. Je vynikajícím aperitivem a dobře se snoubí se smaženými plody moře jako jsou calamari a krevety. Rustico je klasickým příkladem Prosecca, které rodina Francových kultivuje již čtyři generace

Odrůda hroznů:  Glera

Barva: tóny bílého zlata, jiskrná, živá s jemným perlením

Vinice: kopcovité polohy Valdobbiadene, DOC

Sklizeň a výroba: ruční sběr hroznů do malých bedýnek, transport celých hroznů na posuvném pásu k odzrňovači, jemné lisování, zchlazení moštu a pomalé fermentace v nerezových tancích základního vína.

Zrání: Přidání tirážního likéru a v nerezových tancích metodou charmat proběhne druhotná fermentace, poté 30 dní v láhvi.

Teplota podávání: 6-8°C

Chuť: suchá, svěží, vyvážená, typická

Vůně: Velice jemná, fragrantní, s tony bílého ovoce a lučního kvítí

Doporučení k jídlu: Vynikající jako aperitiv, k jednohubkám, ke studeným předkrmům z ryb, ke smaženým rybám a rizotům.