Gin

Bombay Sapphire je jedním z nejpopulárnějších ginů ve stylu London Dry. Jeho unikátní chuťový profil​ je výsledkem složitého výrobního procesu. Giny Bombay Sapphire se tradičně destilují na historických zařízeních ze 30. let 19. století, které mají v palírně dokonce pojmenované – Tom a Mary. K nim se později přidaly dva moderní přístroje, Henry a Victoria. Ve výsledném destilátu se tak doslova potkává umění dob dávno minulých se současnými technologiemi.

Při výrobě Bombay Sapphire se pracuje pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi, mezi kterými najdete třeba marocký pepř kubeba nebo guinejské rajské zrno. Směs až dvanácti vzácných botanicals se zavěsí v měděných košících do destilačního přístroje, kde přes ně během destilace prochází horká pára a uvolňuje jejich aroma. Metoda parní infuze je náročnější než macerace bylin v alkoholu, ale stojí to za to. Výsledkem je jemnější, ale přitom výraznější, bohatší chuť ginu.​

Bombay Sapphire gin právem drží celou řadu ocenění ze světových soutěží. Užijete si ho samotný i jako základ oblíbených ginových koktejlů.