PINOT GRIGIO - FESTIVAL DOC

Detailní popis produktu

Pinot Grigio je mimořádně speciální víno. Jeho světle červené bobule se šedým leskem jsou vinifikovány pomocí tradičních metod výroby bílého vína. Výsledkem je bílé víno z načervenalých hroznů. Tato odrůda je doma především na vinicích v jižní části Merano.

Bílé víno, které vyčnívá z davu.

Typ vína: suché bílé

Odrůda hroznů:  100% Pinot Grigio

Barva: živá, slámově žlutá

Vinice: lehce hlinitý písek, žula. Nadmořská výška 280-350m. Stáří keřů se pohybuje okolo 10-15 let

Sklizeň a výroba:  Macerace za studena asi 12 hodin. Alkoholické kvašení v nádržích z nerezové oceli. 

Zrání: Stárnutí na jemných kalech po dobu 5 měsíců.

Chuť: dobře vyvážená a komplexní s osvěžující ovocnou kyselinkou

Buket: ovocná, svěží vůně zeleného jablka a banánů.

Doporučení k jídlu: rybí jídla a jihotyrolské speciality

Teplota podávání: 12-14°C   

Alkohol: 

Kyselost: 5,3g/l

Redukující cukry: 2,7 g/l