GAVI AURELIANA DOCG BARRICATO

Detailní popis produktu

Typ vína: suché bílé

Odrůda hroznů: Cortese

Barva: intenzivní slámově žlutá

Vinice: jižní svahy oblasti Gavi, převážně aluviální (lužní) půdy na bázi červeného jílu

Nadmořská výška: 200-300 m n.m.

Sklizeň a výroba: Sběr hroznů v polovině září, 20-ti denní vinifikace při kontrolované teplotě 12-15°C

Zrání: V ocelových nádržích s regulovanou teplotou po dobu nejméně 5 měsíců na jemných kalech dále 4 měsíce v dubových sudech. V lahvi pokračuje zrání další 1 měsíc.

Doporučení k jídlu: Toto víno může být podáváno jako aperitiv, doporučeno k lehkým prvním chodům, rybím pokrmům, čerstvým a lehce kořeněným sýrům

Teplota podávání: 8-10°C   

Alkohol: 13% vol

Chuť: Jedná se o harmonické a vyvážené víno. V ústech je chuť svěží, šťavnatá, lehce pitelná s jemně mandlovou dochutí.

Roční výroba: 6.000 lahví