PINOT NOIR SELECTION

Typ vína: suché červené s ochrannou známkou původu Etyek-Buda

Odrůda hroznů: Pinot Noir 100%

Barva: klasická bledě rubínová barva

Území, vinice: Nagy Látó-hegy s vápencovým podložím

Výnos: 20 hl/ha

Kultivace: Guyot, nízký řez

Osázení révy: 2001, 2006 a 2007

Sklizeň, výroba a zrání: Hrozny se sklízejí v několika fázích, poté destemovány. Následuje 14-ti denní fermentace na slupkách a ručním mačkání bobulí. Po spontánní malolaktické fermentaci víno zraje 10 měsíců ve 300 litrových francouzských dubových barelech (100% nové).

Chuť: V chuti je znát červené ovoce doplněné vanilkou s jemným nádechem růžového pepře. 

Buket: Ve vůni jsou koncentrované višně, červené švestky, sušené brusinky a muškátový oříšek.

Doporučení k jídlu: Toto víno skvěle doplňuje kachnu, jehněčí, zvěřinu a vyzrálé sýry.

Teplota podávání: 14-16°C   

Alkohol: 13,5% vol

Kyselost: 5,1g/l

ph: 3,70

Zbytkový cukr: 1,3g/l

Produkce: 1021 lahví