LAVIGNONE ROSATO

Vinařství Pico Maccario se specializuje především na pěstování odrudy Barbera ve městě Mombaruzzo v srdci Piemuntu. Bratři Pico a Vitaliano vytvořili značku Pico Maccario v roce 1997, po čtyřech generacích, kdy hrozny jen prodávali jiným výrobcům. Bratři hospodaří na 70 hetarech vinic a právě 60 hetarů je věnováno odrudě barbera

Typ vína: Rosé

Odrůda hroznů:  Barbera

Barva: bledě růžová

Vinice: vlnité kopce z doby pleistocénu vytvořené z fluviálních (říčních) ložisek

Sklizeň a výroba: Ruční sběr hroznů, po rychlém oddělení dužniny a slupek následuje bílá fermentace při 12-13°C 

Teplota podávání: 8-10°C   

Alkohol: 13% vol

Kyselost: 5,70 g/l

Chuť: jemná, vyrovnaná

Buket: plný a intenzivní buket s příchutí květin

Doporučení k jídlu: Dobré růžové je nejen příjemné, ale také univerzální. Díky jasným aromatickým látkám se Lavignone Rosato ideálně hodí pro širokou škálu pokrmů, zejména čerstvou zeleninu a rajčata. Od chladného těstovinového salátu, fava fazolí, cherry rajčat a jarní cibule až po slanou pečenou rybu kanic s kokosovou rýží až po večer na terase

Druh lahve: Burgundy