COLORINO CASAMAGGIO TOSCANA

Vyrábí se z odrůdy Colorino a pro zjemnění stárně 12 měsíců v sudech ze slovanského dubu. Ve vůni převládají borůvky a ostružiny. Víno nabízí neuvěřitelnou svěžest a ovocnost.

Typ vína: suché červené

Odrůda hroznů:  100% Colorino (tradiční červená toskánská odrůda, jde o barvířku, bobule mají tlusté slupky, dobře snášejí částečné vysušení, proto se tato odrůda v Chianti využívala k technice „governo“, dnes se v Toskánsku pěstuje málo, neboť governo se již nepraktikuje a vzhledem k větší pozornosti věnované pěstování Sangiovese již není nutné ani Chianti dobarvovat).

Barva: tmavě rubínová

Vinice: nacházíce na vápencovém podloží s výnostností 4 t/ha

Sklizeň a výroba:  Fermentace a macerace na slupkách po dobu 14-ti dnů při stálé teplotě v nerezových kádích.

Zrání: 12 měsíců víno zraje v 250 litrových slovinských dubových sudech

Chuť: Ovocná s elegantním závěrem a taniny.

Buket: je cítit tmavé vyzrálé ovoce s náznaky máty a balsamikových bylin

Doporučení k jídlu: Zvěřina a pečené maso

Teplota podávání: 16-18°C   

Alkohol: 14%